Saya selalu bilang bahwa menjalankan ibadah puasa saya dikampung tahun ini selalu terasa spesial. Mulai dari kebersamaan kumpul dengan keluarga, keharmonisan dan banyak cerita bahagia lainnya. Yah begitulah kira-kira kalau mudik hanya setahun sekali, sekalinya ngumpul bareng keluarga terasa sangat istimewa sekali, hehe..
Ceritanya nih udah masuk puasa ramadhan hari ke 21, kebetulan juga seluruh keluarga pada ngumpul dirumah dan ada rencana buat sahur bersama. Ya maklum lah, kita lima bersaudara sekandung dan sudah berkeluarga masing-masing kecuali saya anak bungsu.
masak kasoami untuk menu sahur
Setelah di pikir-pikir, mau masak menu spesial buat sahur yang menjadi andalan
khusus untuk kami orang Wakatobi ini kayaknya enak kalau masak kasoami sebagai makanan khas di Wakatobi. Selain enak dan gurih, kasoami juga memiliki manfaat untuk membantu tahan lapar lebih lama.
Kasoami juga enak dipadukan dengan menu ikan bakar, ikan parende atau dengan masakan seafood lainnya. Kasoami merupakan makanan khas Wakatobi yang berbahan dasar singkong atau ubi kayu.
Di Wakatobi, kasoami ini bahkan sudah dikenal hingga mancanegara karena sudah banyaknya para turis dan wisatawan mancanegara yang berkunjung ke Wakatobi dan sudah sering dilakukan pameran dan festival yang memperkenalkan makanan khas Wakatobi kepada para turis mancanegara.
Nah, ngomong-ngomong tentang Kasoami, di menu sahur tadi malam juga kami
membuat Kasoami dan disangkan dengan menu ikan bakar rempah yang sangat lezat sekali.
Untuk itu, begini cara membuat Kasoami yang ringkas dan sederhana.
cara membuat Kasoami
Kalau dirunut dari cara membuat Kasoami dari awal, cukup ribet ya. Karena pertama kita harus panen singkong atau ubi kayunya terlebih dahulu. Kemudian, dikupas, dicuci lagi hingga bersih lalu di parut hingga halus. Kemudian di peras atau di gepeng dengan alat khusus hingga lebih dari 10 jam barulah menjadi kaopi atau Opi sebagai bahan dasar membuat Kasoami.
Untuk memasak Kasoami ini kita membutuhkan kaopi atau Opi. Opi tersebut dihancurkan dan diayak agar halus. Kemudian disimpan dalam wadah atau cetakan khusus Kasoami kemudian dikukus hingga matang.
Labels:
Ramadhan 2023
Thanks for reading Masak Menu Sahur kasoami Makanan Khas Wakatobi, Begini Cara Buatnya. Please share...!
0 Komentar untuk "Masak Menu Sahur kasoami Makanan Khas Wakatobi, Begini Cara Buatnya"